Vandbakkelser

Har lavet vandbakkelser med citronfyld med min mor i dag, og de smagte bare super godt. Har faktisk aldrig smagt dem før. Troede også at når de nu hed VANDbakkelser skulle det bages i vand, hehe. De er ikke så flotte, og de blev lidt flade, men godt det smagte de, og det var nemt at lave (:

Her kommer opskriften:
ca. 10 stk.

Ingredienser:
- 1 dl vand
- 50 g smør
- 1/2 tsk sukker
- 50 g hvedemel
- 2 æg

Citron-creme:
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk sukker
- 1 dl piskefløde

Sådan gør du:
1. Bring vand og smør i kog i en gryde.
2. Kom sukker og mel i på en gang og rør dejen godt sammen. Varm dejen godt igennem, til den slipper gryde og ske.
3. Kom dejen i en røreskål og afkøl den lidt.
4. Tilsæt æggene. Dejen skal kunne formes til små toppe.
5. Sæt med 2 spiseskeer små toppe på en plade med bagepapir.
6. Bag vandbakkelserne midt i ovnen, til de er hævede og gyldne. Vigtigt at du ikke lukker ovndøren op, før de er færdige, da de let falder sammen.
7. Efter endt bagetid, lad dem køle af.

Citron-creme: 

1. Pisk piskefløden.

2. Pisk citronsaft og sukker sammen i en skål (med gaffel, ske or something) og tilsæt det til piskefløden. 

3. Smag til.

Bagetid: Små vandbakkelser: ca. 12-14 min ved 180 g
             Større vandbakkelser: ca. 20 min ved 200 g

Skær vandbakkelserne halvt over og put cremen i.Der kan laves alverdens forskellig cremefyld. Kun fantasien sætter grænser (: 

Har i prøvet at bage vandbakkelser?
Knus Gunilla <3